jaki wilk do mięsa

Wilk maszynka do mielenia mięsa model 198 400W -. Stan. Nowy. 995, 81 zł. 212,35 zł x 5 rat. z. sprawdź. 1007,80 zł z dostawą. Produkt: Maszynka do mielenia mięsa Hendi 198 srebrny/szary 400 W. Profesjonalny wilk do mielenia mięsa gotowanego, surowego. Urządzenie przeznaczone do użytku w małych punktach gastronomicznych, tj, restauracjach, pensjonatach, małych sklepach mięsnych, garmażeryjnych, punktach żywienia zbiorowego czy w firmach cateringowych. Nie przystosowana do pracy ciągłej.* Wałek ślimakowy wykonany ze specjalnego stopu aluminium,* Korpus, lej załadowczy i Wilk do mięsa stal nierdzewna 32 cookPRO - 560040003 Gałąź gastronomii zajmująca się przetwórstwem mięsa bardzo często wymaga najwyższej wydajności w zakresie mielenia mięs. To szczególnie ważne, kiedy potrzebna jest duża ilość gotowego produktu, na przykład w zakładach przetwórstwa mięsnego. WILK DO MIĘSA TOP LINE 8 HENDI - 210765 - wysokiej jakości, profesjonalne urządzenie przeznaczone do mielenia mięsa bez kości i skór- obudowa urządzenia wykonana z polerowanej stali nierdzewnej- gardziel - stal chirurgiczna - demontowalna- silnik posiada zabezpieczenie przed przegrzaniem - prędkość obrotowa - 165 obr/min.- taca WILK MASARSKI MASZYNA DO MIELENIA MIĘSA 220kg/h. Stan. Nowy. 2699, 00 zł. 179,93 zł x 15 rat. raty zero. sprawdź. darmowa dostawa. Produkt: Wilk do mięsa T4ALL HFM-22. Leute In Der Nähe Kennenlernen App. Kotlety mielone, burgery, sos boloński, lasagne, tatar, farsz na gołąbki, domowe kiełbasy i pasztety – potraw z mięsa mielonego lub z jego dodatkiem jest mnóstwo! Jak wybrać dobry wilk do mięsa odpowiednio do prowadzonej przez nas działalności? Sprawdź, czym się kierować przy jego kupnie! Choć nazwa tego urządzenia zupełnie nie kojarzy się z gastronomią – wilk to po prostu duża i wydajna maszyna do mielenia mięsa. Wilki gastronomiczne przeznaczone są do profesjonalnego zastosowania i stanowią nieodłączne wyposażenie sklepów rzeźniczych, marketów i lokali gastronomicznych. Jeśli zastanawiasz się, jak wybrać model oraz na które parametry maszyny zwrócić szczególną uwagę, podsuwamy kilka ważnych wytycznych. Rodzaje wilków do mięsa 1. Wilki jednozakresowe To urządzenia przeznaczone głównie do małych restauracji, pensjonatów, pizzerii. Ich element mielący składa się ze ślimaka, noża i sitka z otworami. Z uwagi na ich dostępność i przystępną cenę – są częściej stosowane. 2. Wilki dwuzakresowe typu “Unger” Wilki dwuzakresowe można podzielić na modele 1/2 Unger (ślimak, szarpak, nóż, sitko) i pełen Unger – mięso przechodzi kolejno przez szarpak, pierwszy nóż, średnie sito, drugi nóż i drobne sito. Tego typu maszyny gwarantują dużo lepsze rozdrobnienie niż zwykłe wilki. Sprawdzają się w sklepach rzeźniczych, supermarketach, dużych stołówkach, restauracjach i innych punktach gastronomicznych. Przykładowe wilki Unger wraz z elementem mielącym przedstawia poniższy schemat. Wielkość wilków Wielkości wilków w gastronomii określa się po rozmiarze sitek. Zazwyczaj są to: 8, 12, 22 (zwykle rozpoznamy je już po nazwach, np. Wilk Hendi Profi Line 22 albo Kitchen Line 12). Ósemka to zazwyczaj wilki pomocnicze – maszynki do mięsa, które nie nadają się do intensywnej pracy. Natomiast wilki do mielenia mięsa 12 i 22 to typowo gastronomiczne urządzenia, a z nich najczęściej wybierane są dwunastki. Wilki do mielenia mięsa – przeznaczenie: Zasilanie wilków Wybór odpowiedniego sposobu zasilania wilków gastronomicznych jest kluczowym aspektem wydajnej i bezpiecznej pracy. To od sposobu zasilania wilka będzie zależeć, jakie obciążenie będzie w stanie wytrzymać jego napęd. Rodzaje zasilania: 230 V – prąd jednofazowy (gniazdko). Wilki zasilane za pomocą prądu dostępnego w gniazdku przeznaczone są do lokali gastronomicznych, które nie użytkują wilków w sposób ciągły. Zasilanie 230 V umożliwia wydajną pracę w przypadku mielenia średnich ilości produktów np. mięsa na burgery. Wilki 230 V to zdecydowana większość modeli używanych w gastronomii; 400 V – prąd trójfazowy (siła). Wilki zasilane za pomocą przyłącza trójfazowego zapewniają korzystanie z dużo większej mocy niż wilki zasilane przyłączem jednofazowym, dzięki czemu silniki są w stanie znieść większe obciążenie bez przegrzania czy zatarcia. Jeśli w lokalu są odpowiednie warunki przyłączeniowe oraz przygotowujesz znaczne ilości mięsa mielonego, jest to znacznie lepszy wybór. Wilki z biegiem wstecznym Niektóre wilki mają także bieg wsteczny. Jest on potrzebny, kiedy w wilku coś się zablokuje, ułatwia też odkręcenie nakrętki mocującej sitko. Wydajność i praca ciągła Przy opisie każdego wilka znajduje się informacja o wydajność urządzenia, czyli ile kilogramów mięsa jest w stanie zmielić przez godzinę. Trzeba pamiętać, że podana wydajność jest czysto hipotetyczna i podana dla danej jednostki – czyli wilk, który ma np. wydajność 200 kg/h, osiągnąłby taką wydajność, gdyby mógł w sposób nieprzerwany mielić mięso przez godzinę. Oczywiście jest to niemożliwe z przyczyn technicznych (biorąc pod wagę konieczność obsługi, czy chociażby to, że nie każdy model może pracować w sposób ciągły!). Większość urządzeń nie nadaje się do pracy ciągłej i wymaga „odpoczynku”. Zaleca się, aby urządzenia wyłączać po 45 minutach pracy do “ostygnięcia”. Wilki z opcją pracy ciągłej przeznaczone są dla dużych firm cateringowych i garmażeryjnych. Wybierając wilk, warto zwrócić uwagę, czy silnik jest wentylowany i chroniony przed przegrzaniem. Wilki przeznaczone do pracy ciągłej: Wyjmowane części do mycia w zmywarkach Ważnym elementem, na który warto zwrócić uwagę jest korpus i gardziel. Jeśli część mielonego mięsa ma być przeznaczana na tatara lub inne potrawy z surowym mięsem, warto wybrać wilki z elementami, które można wyjąć i umyć, np. Linia Hendi TOP LINE. Ich zaletą jest całkowicie demontowalna gardziel wykonana ze specjalnej stali chirurgicznej. Można ją myć w zmywarkach. W pozostałych liniach Hendi (poza modelem 228182) gardziel jest tylko demontowana częściowo. Główny lej załadowczy nie jest demontowalny. Jeśli nie zostanie on dokładnie umyty, kolejna porcja mielonego mięsa przeznaczonego na tatara nie będzie nadawać się do konsumpcji i będzie realnym zagrożeniem dla konsumentów. Osobną sprawą jest fakt, że mięso na tatara powinno być siekane a nie mielone. Wtedy mięso będzie bardziej delikatne, a przez to smaczniejsze. Najlepiej siekać je dobrym nożem albo kutrem. Części wymienne Do każdego modelu dostępnego w sprzedaży można dokupić wymienne noże, wałki ślimakowe i sitka, np. inne rozmiary oczek, niż te, które są dołączone w zestawie do wilka, ale – co ważne – nie można osobno dokupić szarpaków do wilków, które nie mają systemu Unger. Pytają o to często wytwórcy kiełbas. Większość akcesoriów wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej lub specjalnego stopu aluminium. Znaleźć je można bezpośrednio pod konkretnym modelem wilka lub w zakładce Wilki – akcesoria. Top 5 wilków do mielenia mięsa w według wyborów klientów Kiedy nie możemy się zdecydować, często kierujemy się wyborem „kolegów po fachu”. Wśród produktów, które cieszą się największą popularnością naszych klientów należą wilki Stalgastu i Hendi. W TOP 5 znalazły się: Jeśli masz jakieś pytania, potrzebujesz fachowego doradztwa, zadzwoń lub napisz. Z chęcią pomożemy! tel. 76 744 91 46 sklep@ Pozostałe ogłoszenia Znaleziono 130 ogłoszeń Znaleziono 130 ogłoszeń Twoje ogłoszenie na górze listy? Wyróżnij! Wilk do mięsa nr 8 z czasów PRL -u Vintage Sport i Hobby » Kolekcje 60 zł Elbląg dzisiaj 12:24 Nowy Wilk W 82 AN mięsa Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 19 200 zł Żary wczoraj 19:20 Noże Sita Szarpak Prostei Kątowe WilkW 70 W 82 W130 W 160 W 200 mięsa Rolnictwo » Części do maszyn rolniczych 1 zł Żary wczoraj 19:20 WILK W-70 BN, SPOMASZ, ŻARY, maszyna do mielenia mięsa, masarnia Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 3 500 zł Do negocjacji Obiecanowo wczoraj 17:31 Stekarka oraz wilk do mięsa 2w1 Dom i Ogród » Pozostałe dom i ogród 2 800 zł Chorzów wczoraj 15:24 Wilk do mięsa alexanderwerk nierdzewny Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 9 900 zł Do negocjacji Pludry wczoraj 10:40 Wilk hendi 350 akcesoria. 228182. Maszynka do mielenia mięsa Wyposażenie firm » Akcesoria sklepowe 890 zł Do negocjacji Poznań, Piątkowo wczoraj 10:11 Wilk do mięsa napęd Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 300 zł Świerczów 27 lip Maszynka do mięsa wilk napęd spomasz AGD wolnostojące » Części i akcesoria 400 zł Świerczów 27 lip Mieszałka wilk do mielenia mięsa nadziewarka, cutter Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 9 500 zł Maków 26 lip Wilk do mięsa MA-GA tc-12 Wyposażenie firm » Akcesoria sklepowe 1 400 zł Wolsztyn 26 lip Wilk Kuchenny)maszynka do mielenia mięsa AGD drobne » Roboty kuchenne 60 zł Roszowicki Las 26 lip Sprzedam Wilk do mięsa Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 1 250 zł Do negocjacji Parcewo 26 lip Wilk do mięsa 114 wilk masarski maszyna do mielenia mięsa masarnia Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 7 500 zł Do negocjacji Myszków 26 lip Wilk do mięsa 160 wilk masarski maszyna do mielenia mięsa Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 10 500 zł Do negocjacji Myszków 26 lip Wilk do mięsa 114 wilk masarski maszyna do mielenia mięsa masarnia Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 10 500 zł Do negocjacji Myszków 26 lip Wilk do mięsa 70 wilk masarski maszynka do mielenia mięsa Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 2 100 zł Do negocjacji Myszków 26 lip Wilk kątowy do mielenia mięsa KG Wetter Kramer Grebe Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 43 800 zł Mszana Dolna 25 lip Profesjonalna maszynka do mięsa -wilk Hendi 12 super stan + sitka Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 1 200 zł Do negocjacji Poznań, Podolany 25 lip WILK MASZYNKA do mielenia MIĘSA MA-GA MAGA TC-22! 2020 ROK!! Okazja!!! Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 2 499 zł Do negocjacji Starachowice 25 lip Maszynka do mięsa Wilk Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 200 zł Do negocjacji Czarny Bór 25 lip Wilk , maszynka do mięsa, szatkownica, kostka SPOMASZ Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 2 800 zł Bolszewo 25 lip Wilk do mięsa maszyna przemysłowa wydajność 220 kg Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 1 860 zł Kłobuck 25 lip Maszynka do mielenia mięsa mały wilk stalgast Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 950 zł Do negocjacji Leśniaki 25 lip Maszynka WILK do mielenia mięsa, kiełbas elektryczna 400V Maszynka 22 AGD wolnostojące » Pozostałe 400 zł Sulęczyno 24 lip wilk do warzyw mięsa maszynka mielenia spomasz Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 1 000 zł Kołobrzeg 24 lip Wilk / Maszynka do mielenia mięsa Stalgast 721121 Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 1 600 zł Do negocjacji Szczytna 24 lip Wilk do mięsa Red fox TS - 12 / 230V AGD wolnostojące » Pozostałe 2 500 zł Poznań, Stare Miasto 24 lip Ręczna maszynka do mielenia mięsa kiełbas wilk ZSRR ruska 8 żeliwo Przybory kuchenne » Pozostałe 50 zł Krynica-Zdrój 23 lip Wilk do kręcenia mięsa Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 6 000 zł Moszczenica 22 lip Wilk do mięsa. Uniwersalny napęd. Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 2 300 zł Kalonka 22 lip Wilk do mięsa Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 1 599 zł Tarnobrzeg 22 lip Wilk do mięsa Ma-Ga WM22 maszynka do mielenia mięsa Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 3 195 zł Tarnobrzeg 22 lip Przemysłowy wilk do mięsa maszynka do mielenia Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 9 999 zł Tarnobrzeg 22 lip Wilk do mięsa MegaM maszynka do mielenia stal nierdzewna Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 1 399 zł Tarnobrzeg 22 lip Wilk doProfesjonalny mięsa Mega-M urządzenie do mielenia Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 999 zł Tarnobrzeg 22 lip Wilk do mięsa Ma-Ga TC 22 maszynka do mielenia mięsa Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 3 015 zł Tarnobrzeg 22 lip Wilk do mięsa Ma-Ga TC 12 maszynka do mielenia mięsa Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 2 430 zł Tarnobrzeg 22 lip Wilk do mięsa, masarski 130 Wyposażenie firm » Pozostałe 1 200 zł Wolbrom 22 lip Kuchnia jest miejscem, w którym część z nas spędza dużą część swojego czasu. W codziennym gotowaniu najczęściej pomagają nam akcesoria kuchenne. Wśród nich znajduje się wilk do mięsa. Czym jest wilk do mięsa? W jaki miejscu można znaleźć wilk do mięsa? To podstawa zaplecza gastronomicznego. Dzięki temu kucharze mają możliwość, aby przygotować mięso mielone. Wśród fanów mięsa można znaleźć koneserów mięsa mielonego, który według nich są świeże i mają głęboki smak. Dzięki nowoczesnej konstrukcji istnieje gwarancja minimalnych ubytków wagowych oraz szybkością i łatwością czyszczenia. To świetne rozwiązanie dla: restauracji, firm cateringowych, obiektów gastronomicznych, sklepach mięsnych. Tak naprawdę jest to zależne od tego, gdzie popularne jest mięso. Co ważne wilki do mięsa wykonane są ze stali nierdzewnej, dzięki temu jest odporne na uszkodzenia mechaniczne, jak również wilgoć. Zawiera system separatorów, który zamienił kłopotliwe grzebienie, nieodporne na uszkodzenia. Dzięki szerokiej gamie produktów każdy powinien znaleźć coś dla siebie. Charakterystyka wilków do mięsa Jak wspominaliśmy powyżej wilk do mięsa jest sprzętem niezbędnym praktycznie w każdej restauracji. Profesjonalne wilki do mięsa przemysłowe doskonale sprawdzą się nie tylko w restauracjach, supermarketach, sklepach wielkopowierzchniowych, sklepikach oraz zakładach zbiorowego żywienia. Dzięki szerokiemu asortymentowi oraz atrakcyjnym cenom produkty są doskonałym wyborem. Szeroka gama produktów znajduje się na stronie GASTROPRODUKT. Wilk gastronomiczny posiada kilka specyficznych cech. Typowy wilk gastronomiczny posiada kilka cech charakterystycznych. Pierwszą z nich jest materiał wykonania. Najczęściej jest to wysokiej jakości stal nierdzewna albo aluminium wysokiej jakości. Niezwykle ważną kwestią jest bezpieczeństwo produkcji. Wilki muszą być one zgodne z najnowszymi procedurami. Jaki jest bowiem sens kupna wilka do mielenia mięsa? To niezwykle przydatne rozwiązanie. Pierwszą korzyścią jest skrócenie czasu przygotowywanych posiłków. Mięso jest bowiem mielone w tempie ekspresowym. Robienie tego ręcznie do strasznie czasochłonne, jak również wyczerpujący fizycznie. Maszyna powinna znajdować się w każdej większej objętościowo restauracji, czy stołówki w szkole. Istnieje wiele mocy modeli. Posiadają one moc przerobową 120 kg mięsa na godzinę, aż po 250 kg/H, a nawet 310 kg/H. Słyszeliście kiedyś o takim akcesorium? W firmie gastroprodukt prócz zakupów posiadają one dział handlowy, dział pralnictwa oraz dział związany z obsługą obowiązującego języka. Wilk do mięsa to urządzenie niezbędne dla wielu sklepów i lokali gastronomicznych. Wybór odpowiedniego urządzenia nie jest jednak taki prosty. Warto podczas zapoznawania się z ofertą producentów wziąć pod uwagę kilka konkretnych kryteriów. Wilki do mięsa – jak działa maszyna do mielenia?Co wziąć pod uwagę przy wyborze wilka do mielenia mięsa?Wilki do mięsa – jak działa maszyna do mielenia?Wilki do mięsa działają podobnie jak tradycyjne maszynki do mielenia. Podstawą ich konstrukcji jest obrotowy nóż, wałek ślimakowy lub sitko. Kluczowym elementem jest stalowy nóż, który musi być odpowiednio wytrzymały, aby zapewnić możliwie najlepszy poziom rozdrobnienia mięsa. Oczywiście urządzenia przemysłowe, w przeciwieństwie do tych domowych, są dostępne jedynie w wersji elektrycznej, która zapewnia wygodną, szybką i efektywną pracę. Najlepiej wybierać wilki do mięsa wykonana ze stali nierdzewnej. Urządzenie tego typu ma ci bowiem posłużyć wiele lat, powinno gwarantować maksymalną higienę produkcji, a jednocześnie być stosunkowo łatwe w kryterium wyboru wilka kątowego do mięsa jest jego przeznaczenie. W zależności od tego, czy jest to urządzenie przeznaczone do kuchni gastronomicznej w restauracji lub hotelu czy też to zakładu zbiorowego żywienia, pod uwagę brać będziesz nieco inne parametry. Jeszcze inne wymagania przed wilkiem do mięsa będzie stawiał właściciel masarni czy sklepu mięsnego. Nieco mniejsze będą one natomiast w przypadku właścicieli sklepów spożywczych, którzy swoim klientom będą chcieli zaoferować świeżo mielone wziąć pod uwagę przy wyborze wilka do mielenia mięsa?Ogromną pomocą są dla osób poszukujących profesjonalnych wilków do mięsa przedstawiciele producentów tego typu urządzeń, a także hurtowni specjalistycznych zajmujących się sprzedażą takiego sprzętu. Niezależnie jednak od tego, czy masz możliwość skorzystania z takiego wsparcia czy nie, koniecznie zwróć uwagę na kilka podstawowych kwestii:moc urządzenia – dobór mocy powinien być uzasadniony przede wszystkim trybem pracy i ilością mięsa, jaką dziennie planujesz przetworzyć; najmniejsze urządzenia mają moc od 250 do 500 W, natomiast do zastosować profesjonalnych zaleca się sprzęt o mocy min. 1100 W, który umożliwia zmielenie nawet 250 kg mięsa w godzinę;jakość materiałów – najlepszym wyborem jest stal nierdzewna, ponieważ zapewnia ona najwyższy poziom higieny, trwałość i odporność na działanie czynników zewnętrznych;system wspierające – np. zabezpieczenie przed przegrzaniem, system ostrzenia;możliwość pracy ciągłej – nie jest to rozwiązanie niezbędne we wszystkich zastosowaniach, przede wszystkim ma znaczenie dla dużych zakładów i masarni;wydajność mielenia – ponownie zależy to od twoich potrzeb, chodzi o to, ile kilogramów mięsa maszynka może zmielić w godzinę;dodatkowe wyposażenie – różne rodzaje sitek, noży itp. W każdej profesjonalnej gastronomii potrzebne są wydajne urządzenia, które ułatwiają codzienne przygotowywanie posiłków. Do tej grupy zalicza się wilk do mięsa. Choć nazwa sprzętu może wydawać się nietypowa, w praktyce jest to po prostu pewien rodzaj maszynki do mielenia mięsa. W porównaniu do domowych modeli wyróżnia się jednak znacznie większą wydajnością i bardziej pokaźnymi rozmiarami. Dzięki temu znakomicie sprawdzi się w profesjonalnej kuchni. Co warto wiedzieć na jego temat? Wilk do mięsa - budowa i sposób działania Aby opisywane urządzenia należycie spełniały swoją funkcję, muszą być wykonane z solidnych materiałów, które poradzą sobie z rozdrobnieniem surowego, a nawet zamrożonego lub gotowanego mięsa. Całość składa się z leja załadowczego, gardzieli wyposażonej w podajnik ślimakowy oraz zestawu tnącego, w skład którego wchodzą siatki, szarpaki oraz noże. Wszystkie te elementy są umieszczone w metalowym korpusie. Oprócz tego wiele modeli oferuje dodatkowe akcesoria przeznaczone np. do nadziewania kiełbas czy warzyw. Obecnie można spotkać się przede wszystkim z wilkami wyposażonymi w silnik elektryczny. Jego moc bezpośrednio przekłada się na wydajność sprzętu. Należy zatem dopasować ją do naszych faktycznych potrzeb i ilości mięsa, jaką ma być w stanie rozdrobnić wilk. Maszynki są wykonane zazwyczaj z mocnej stali nierdzewnej. Dzięki temu nie tylko wyróżniają się trwałością, ale również są dość łatwe do utrzymania w czystości. Każdy wilk do mięsa jest wyposażony w stalowy nóż pozwalający na rozdrobnienie dużych i twardych kawałków. Sam proces mielenia nie jest szczególnie skomplikowany. Pierwszym krokiem jest włożenie mięsa do leja załadowczego. Stamtąd zostaje ono przetłoczone do zespołu tnącego dzięki działaniu ślimaka roboczego. Następnie kawałki są wtłaczane w oczka siatki oraz rozdrabniane przez umieszczone tam noże. W ostatnim etapie mięso spada do pojemnika, który jest podstawiony przy urządzeniu. Jak widać, proces jest analogiczny jak w przypadku mielenia mięsa przez zwykłe elektryczne maszynki. Zasadnicza różnica tkwi jednak w szybkości działania. Wilki są w stanie pracować bardzo intensywnie oraz niezawodnie. Dzięki temu mogą w bardzo krótkim czasie przerobić ilości mięsa niemożliwe do osiągnięcia przez człowieka. Czym kierować się w trakcie wyboru urządzenia? Chcąc wybrać odpowiedni sprzęt do swojej restauracji, warto dokładnie przeanalizować wszystkie kwestie związane z parametrami maszynki. Można także skorzystać z fachowego doradztwa osób pracujących w hurtowniach gastronomicznych. Jak zostało już wspomniane, jednym z najważniejszych kryteriów jest moc urządzenia. Najbardziej zaawansowane sprzęty są wyposażone w silnik o mocy ponad 5 kW, dzięki czemu są w stanie przerobić nawet 1500 kg mięsa w ciągu godziny. W przypadku mniejszych restauracji, gdzie zapotrzebowanie nie jest aż tak duże, zupełnie wystarczający może być wilk o mocy 750 W oferujący wydajność do 100 kg na godzinę. Jeśli chodzi o użyte materiały, największą trwałością wyróżniają się urządzenia wykonane w 100% ze stali nierdzewnej. Są one najbardziej odporne na działanie czynników zewnętrznych. Można też bez trudu zachować je w czystości, co wpływa na utrzymanie higienicznego charakteru. Kolejną ważną kwestią jest sprawdzenie, czy maszynka ma możliwość pracy w systemie ciągłym. Jest to ważna funkcja zwłaszcza jeśli urządzenie ma być używane w zakładzie mięsnym lub supermarkecie. Należy ponadto upewnić się, czy maszyna jest wyposażona w dodatkowe systemy, które np. zabezpieczają przed przegrzaniem lub zapewniają możliwość samodzielnego noszenia.

jaki wilk do mięsa